品种介绍:木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。木耳菜在新马泰一代称作:“帝皇苗”或“帝王苗”。
播种要点:木耳菜春、夏、秋三季均可栽培。种子可直播,也可育苗移栽。因其种壳厚而坚硬,干种子发芽时间较长。需10天以上才能陆续发芽。为提高其发芽率和缩短其发芽时间,建议将种子用25-30的温水浸泡至少48小时左右,浸泡过程中还要不断揉搓,捞出后放到30左右的条件下催芽。半数露白即可播种,6-7天可出苗,4-5片真叶时刻定植。
生长习性:1,生长周期:木耳菜以采收嫩叶为主,前期15-20天采收一次,中后期10-20天采收一次。2,温度要求:木耳菜性喜温暖,耐热,不耐寒。生长适宜温度25-30,发芽温度为20左右,低于15生长不良。可耐35的高温。3,光照要求:喜光,整个生长季,需充足的阳光,阳光过强时间需加盖遮阳网。4,水分要求:木耳菜喜湿润,生长期内应经常保持土壤湿润为宜。
管理要点:木耳菜性喜温暖湿润,应小水勤浇,一般每才采收一次结合追肥灌水一次。植株高30厘米时宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主,为提高嫩头品质和产量,生长期内需进行植株调整。方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。
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