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由中国餐饮大数据研究中心主任、北京品类文化传播创始人、美国熊猫集团创始人在内的700多位国内外知名快餐企业精英、专家现身说法，为加快推进快餐业创新发展出谋划策，带动大众化餐饮实施“健康中国”战略，实现品质提升。据悉，本次大会在“让世界认知中国快餐符号”的主题下，分享了快餐行业诸多成功案例。就“数字化 快餐新时代”、“国际快餐发展启示”、“快餐餐具环保解决方案”、“ 未来快餐新菜单”等热点话题进行深入探讨，并且重磅 2019“中国快餐八大品类及代表品牌”榜单，被业内高度关注。酱样儿三文鱼石锅拌饭品牌作为今年快速崛起的快餐品牌，在经过层层选拔、评比之后，被选举为“2019中国快餐米饭类代表品牌”的殊荣，酱样儿创始人姜毅先生作为获奖嘉宾，北京优质小吃快餐招商，在大会现场发表了获奖感言：“感谢中烹协 ，北京优质小吃快餐招商，感谢能够聆听中国前列快餐品牌创始人的创业故事及经验分享，让我们受益良多，北京优质小吃快餐招商，受益匪浅”。众所周知，新中国成立70年来，我国餐饮业发生了翻天覆地的变化。
感。在日本也有烤三文鱼咸鱼的做法，但这里的咸鱼不是又干又硬的杀人凶器，是只风干一夜的“一夜情”咸鱼，将三文鱼段用盐腌渍入味后用水冲洗表面，洗去多余盐分，在户外风干一夜，风干后的三文鱼放在炭火上慢慢烤香，佐酒下饭都是不错的选择。几十块钱一斤从国外进口的三文鱼，只把肉吃了真的非常浪费，鱼头鱼骨鱼皮都是美味。将鱼骨鱼皮切段，直接下热油炸至金黄，撒上味椒盐直接开吃，又香又脆，超级可口， 重要的是对比鱼肉价格实在实惠。鱼头砍成块，过油，加上小葱大蒜焖成鱼头煲，还可以和苦瓜一起焖，做成三文鱼头苦瓜煲，借用蔡老的名言，狂吃白饭三大碗。曾经试过用三文鱼切片吃鱼片火锅，结果又腥又硬，不如四大家鱼，就不赘述了，吃剩的鱼片裹粉油炸后，倒是变成不错的零食。
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