竹鼠体内含粗蛋白质57.78、粗脂肪20.54、粗灰分17.36、粗纤维0.84、胆固醇0.05,还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类,其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是一种营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的野味,也是改善人们食物构成的一大补品。本草纲目:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。[2]竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、 均可入药。中华竹鼠的油可治 、 等病。[6]竹鼠皮毛细软,毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘原料皮。中华竹鼠皮毛细软,底绒厚、是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。[2]竹鼠须是制作毛笔的 原料。由于竹鼠集毛皮、肉、药、观赏于一身,因此在国内外市场上一直 不衰,其经济效益十分显着,是出口创汇的 商品
湖南旺达特种养殖合作社是一家集养殖、育种、销售为一体的专业特种养殖场。我们致力于养殖及市场开发。数年来,积累了丰富的养殖经验欢迎全国各地朋友前来参观考察、学习指导、订购种苗及商品。我们 齐全,免费提供养殖技术、建立专业客户档案、长期技术跟踪服务和市场信息交流。主要经营:豪猪、竹鼠、藏香猪
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