冷却肉与冻住肉在质量上比拟是有差异的。因为在冻住肉类的过程中,肉中所食的水份会结成冰,使肉质变粗、变老,而冷却肉因为它的温度操控在o以上,不存在冰结晶的影响,所以冷却肉不只色彩、 风味、柔软度比冻住肉好,并且在生态上更挨近新鲜肉:因而在家用冰柜中储存肉类,若是不是特别缘由需作长时间储存, 都在0一3温度范围内保管鲜肉及鲜肉制品。 看了这些大概有一些了解了。而佳利制冷生产的鲜肉柜,冷鲜肉柜。鲜肉冷藏柜。是 这个温度要求的。而且制冷非常的均匀哦。非常适合店面,超市,商超,便利店等冷鲜肉使用。
张经理 (微信同号)
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