注意事项 :
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本品不能代替
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适用对象 :
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成年人
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净含量 :
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一斤
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产品名称 :
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红参
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适用人群 :
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成年人
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保质期 :
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36
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品牌 :
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卡鸿
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类型 :
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参类
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参种类 :
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红参
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售卖方式 :
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散装
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不适宜人群 :
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婴幼儿,儿童,少年儿童,孕期及哺乳期妇女
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计价单位 :
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斤
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储藏方法 :
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阴凉干燥
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包装方式 :
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袋装
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人参形状 :
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整枝
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是否进口 :
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否
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原产地 :
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吉林
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净含量(规格) :
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一斤
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食用方式 :
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烹调
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适宜人群 :
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中老年人,免疫力低下者,易疲劳者
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红参是选用优质白参经蒸煮烘干而成,干后红参色泽红润,气味浓香。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
中医认为具有大补元气、固脱生津、益智安神等功效,能治一切气血津液不足之症。红参是人参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究:
(一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦 、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
(二)蒸服:将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右,即可服用。
(三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补。
(五)嚼食:将红参切成薄丁片,取23片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是 简单服用方法。
(六)磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次11.5克。
(七)泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用5060度的白酒浸泡,每日斟情服用。
红参的食用方法:
1.红参生鱼
菜谱分类:补虚养身调理,气血双补调理,脾调养调理,滋阴调理,活血化瘀调理
菜谱主料:黑鱼1000克
菜谱辅料:香菜30克人参20克胡萝卜50克
2.红参瑶柱
原料:水发干贝8粒。
辅料:红参0.5克,冬瓜环4只,斑鸠茸25克,高级清汤3两。
调料:锌盐0.5克,瑶柱汁4克。
制法:(1)、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
(2)、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
(3)、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
(4)、原汁调味倒回即可。
特点:汤鲜味美,色泽和谐,口感清醇。
3.红参白鸽精
主料:鸽子2只,红枣2颗,红参2克。
配料:味精、盐各少许,生姜1小片。
做法:(1)、鸽子宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水飞去血秽,装入炖盅。(2)、加入红枣、生姜,调入味精、盐,倒入能盖过鸽面的沸水。(3)、红参切片,撒在面上,隔水约炖90分钟。
特点:汤清如镜。
药用价值:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘微苦,性温。三者合炖,可大补元气,温中补脾,健胃轻身,养血安神;也可抗衰微智,运化五脏六腑,促进新陈代谢。
4.红参龟凤汤
菜谱分类:四川菜,补虚养身调理,气血双补调理,滋阴调理,补阳调理
菜谱主料:乌龟300克雏鸽250克
菜谱辅料:人参25克
5.红参蘑菇肉丸汤
基本特点补气养血基本材料前夹肉、鲜蘑菇各200克,红参枣(去核),鳝肉原料:前夹肉、鲜蘑菇各200克,红参枣(去核)洗净,与鳝肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
功效:补气养血。
用法:佐餐食用。
应用:适用于气血不足之人
6.红参圆肉粥
红参圆肉粥主料:红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克。做法:同煮粥食用。药用价值:主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型:面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。
7.红参石斛炖竹丝鸡
中医云:"思则伤脾".长期从事脑力劳动的人喝喝这道益气养阴、养血宁神的老火汤, 有食果。但这道汤属温补类,上火时喝就会弄巧成拙,所以在品用之前把一把脉。
8.红参牛奶热茶
材料:牛奶3/4杯、红参粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝1大勺、桂皮粉少许、法国面包20cm、鸡蛋2个、炼乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少许、枫蜜少许、黄油少许
制作方法
(1).将牛奶、蜂蜜、芝麻放入搅拌器搅匀后放入锅中烧开。(在锅中放入材料后,利用发泡器搅拌均匀也行。)
(2).倒入杯中,放入红参粉和桂皮粉。
9.乌凤红参饮
材料:主料:乌骨鸡1只,红参6克,西洋参2克。
配主料:生姜2片,葱1根,盐适量,料酒50毫升,麻油数滴。
做法:
(1)、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪,用沸水氽去血秽,装入炖盅。(2)、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐,加入约七成满的沸水,隔水约炖1小时,至鸡肉熟烂为止。(3)、食用时先除去葱姜,再滴入麻油。
10.红参煲猪心
主料:猪心150克,红参10克。做法:先将猪心洗净切块,加入红参同煲汤食用。药用价值:主要治疗冠心病心气虚型:心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗,舌质淡胖嫩,苔白、脉虚弱。
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