执行标准 :
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国标
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保质期 :
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2年
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产品规格 :
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25*1
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含量 :
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99
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外观 :
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袋
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主要用途 :
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抗氧化剂
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执行标准 :
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国标
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品牌 :
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松冠
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有效物质含量 :
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99
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名称 :
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二丁基羟基甲苯BHT
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CAS :
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包装见详情
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型号 :
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食品级
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一、简介
二丁基羟基甲苯,又名2,6-二叔丁基对甲fen,简称BHT,分子式为C15H24O,相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.5~71.5℃,沸点265℃,对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。
中文名称: 二丁基羟基甲苯
英文名称: Butylated hydroxytoluene
别名: 2,6-二叔丁基对甲fen;3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯;BHT
分子式:C15H24O
分子量:220.36
二、性状
无色晶体或白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味,无味。熔点69.7℃(纯品)。沸点265℃
三、用途
抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败
脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其*大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香mi混合使用时,总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香mi、没食子酸丙酯混合使用时,其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香mi总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg 大使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。其他使用参考:在动物油中用量为0.001%~0.01%;植物油,0.002%~0.02%;焙烤食品,0.01%~0.04%;谷物食品,0.005%~0.02%;脱水豆浆,0.001%;香精油,0.01%~0.1;食品包装材料0.02%~0.1%;口香糖基质用量可达0.1%。另外如中国台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,*大使用量为0.1 g/kg
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