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化 学 名： |
三聚磷酸钠 |
英文名称： |
Sodium Tripolyphosphate |
分 子 式： |
Na5P3O10 |
分 子 量： |
367.86 |
CAS NO： |
7758-29-4 |
性 能： |
白色粉末，熔点 622 ，易溶于水，对钙镁等金属离子有显着的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，栈密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm3，中密度 0.51-0.65g/cm3，高密度 0.66-0.9g/cm3。 |
包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 |
用途： |
食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。 |
| 质量指标 | GB25566-2010 | |
| 三聚磷酸钠主含量(以Na5P3O10计) ，w/ | 85.0 | |
| 总磷酸盐(以P2O5计)， w/ | 56.058.0 | |
| 水不溶物，w/ | 0.1 | |
| 重金属(以Pb计)，mg/kg | 10 | |
| 铅(Pb)，mg/kg | 4 | |
| 砷(As)，mg/kg | 3 | |
| 氟化物(以F计)，mg/kg | 50 |
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