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西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国三河牛的形成。建国以来，我国从五十年代有计划地引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。西门塔尔牛的产乳潜力很大，目前尚未得到正常的发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。在东北、西北和四川盆地边缘地区以及内地某些山区将可发展成纯种繁育体系。在农区，对乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明显效果，一代杂种在农区利用作物秸秆的情况下，一天可挤乳3.15kg。在饲草条件不够充足的地区，杂交代数不宜过高，杂交体系将是值得研究的问题。

几十年来，我场在省市 的帮助下，在全国牛羊专家的指导下，经过一代又一代育种者的精心喂养、选择，现使我场的鲁西黄牛、西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛等改良育肥肉牛犊，肉羊，小尾寒羊，波尔山羊，杜波绵羊，萨能奶山羊，德州驴，杂交肉驴。关中驴，等在产区中数量居多、品质居优。