大蒜的营养价值:大蒜营养成分相当的丰富,山东口碑好大蒜优质推荐,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4,山东口碑好大蒜优质推荐.4g,山东口碑好大蒜优质推荐、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有抑菌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来,人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们推崇的保健食品之一。
大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有多种功效,深受大众喜食。
大蒜的保存方法:
1.将新鲜大蒜放入网袋中, 然后悬挂在室内阴凉通风处, 或者找一个陶罐,把蒜放进去,别放太满,把陶罐放到一个凉快的地方,注意不要把罐子封口, 这样保存蒜可以保存很久,而且不会长芽,也不长毛,不会变坏也不会变干。
2.也可以把大蒜用塑料袋装好放在冰箱里,大蒜 适宜温度是0°温度越低,存储期限越长。
大蒜保存的方法很简单的,你记住了吗了解更多大蒜的相关知识,请致电山东鲁苗农副产品有限公司。
蒜种 的处理方式有以下几种:
1:播种前将种蒜在阳光下晾晒2~3 瓣间疏松,掰瓣容易,不易损伤,萌芽早,出苗整齐。并除去茎踵(残留茎盘),发根早,根量多,可防止跳瓣。
2:冷藏方法处理蒜种。即将蒜头剥成蒜瓣,在播种前10~zhidao15天将其放入恒温保鲜库中,0℃左右温度下存放10~15天,可打破种蒜休眠期。
3:打破蒜种的休眠期,使其及时发芽。在选种时去踵,可以促进萌芽、发根。此外,用清水浸湿种蒜皮后放3~4天播种,或用500倍多菌灵浸种12~16小时再播种,可提高出苗率,出苗整齐,幼苗健壮,有利于增产。
4:秋种大蒜时,将大蒜摊开,在太阳下晒2天,然后泡入清水中,12小时捞出,再晾1天,即可播种。
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