订货号 :
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08
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加工定制 :
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是
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售后服务 :
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1年
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外形尺寸 :
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400*300*320
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种类 :
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炊具
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适用范围 :
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咖啡店设备、西餐店设备、中餐店设备、休闲速食设备、其他
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品牌 :
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金穗丰
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规格 :
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304不锈钢
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营销 :
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新品
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电压 :
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220
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货号 :
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08
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净重 :
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22
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是否跨境货源 :
|
否
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包装 :
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木箱
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功率 :
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0.4
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型号 :
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jsf-300
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2018 新款抿尖面机 长短粗细可定制,采用无噪音调速电机,机器全身不锈钢包装,体积小不占用厨房面积,成型口感比手工还佳。效率非常高一
小时能做50公斤的面粉 成型非常漂亮 机器可调速 不占厨房面积(详情可加微信观看操作视频)
所为抿尖是山西省中部家庭日常的一种面食,晋语称为抿圪抖儿。抿尖的抿字表示此种面食的制法,尖则是指此种面食出锅后的形状。
比较传统的抿尖用豆面制成,故可根据其原料称其为豆面抿尖。现在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面掺白面(普通面粉)为原料。
制法
用豆面(或玉米面、高粱面)与白面按照一定比例掺杂(用纯白面也可制作),加水和面至较稀的程度。
将沸水锅上放上抿尖床,将和好的面置于抿尖床中间孔眼之上,然后用抿尖挫或手掌用力推压面,做出抿的动作,使面从抿尖床的孔眼中穿过,成型,落入下面的锅中煮熟。
煮熟后将抿尖用笊篱捞起,一般浇各种卤(用山药蛋、西红柿等制成,方法随意)或烩菜食用。
作为山西 陕西 传统面食的一种,抿尖的口感、营养都要好过普通的面食,易于入口且容易消化,是山西 陕西 传统面食的代表之一。
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