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订货号 :
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02
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加工定制 :
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1000570002
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外形尺寸 :
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50*30*30
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适用范围 :
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中餐店设备
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品牌 :
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金穗丰
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规格 :
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304
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营销 :
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特价
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货号 :
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02
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可生产产品类型 :
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1065419999
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是否跨境货源 :
|
否
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产量 :
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563
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功率 :
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0.40
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生产速度 :
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50
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型号 :
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jsf-450型
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新款擦尖面机 效率非常高一小时能做50公斤的面粉 成型非常漂亮 机器可调速 不占厨房面积（详情可加微信观看操作视频）
所为抿尖是山西省中部家庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。抿尖的抿字表示此种面食的制法，尖则是指此种面食出锅后的形状。比较传统的抿尖用豆面制成，故可根据其原料称其为豆面抿尖。现在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面掺白面（普通面粉）为原料。
制法用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂（用纯白面也可制作），加水和面至较稀的程度。将沸水锅上放上抿尖床，将和好的面置于抿尖床中间孔眼之上，然后用抿尖挫或手掌用力推压面，做出抿的动作，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中煮熟。煮熟后将抿尖用笊篱捞起，一般浇各种卤（用山药蛋、西红柿等制成，方法随意）或烩菜食用。作为山西 陕西 传统面食的一种，抿尖的口感、营养都要好过普通的面食，易于入口且容易消化，是山西 陕西 传统面食的代表之一。
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