产品用途 :
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肉类腌制注射
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加工定制 :
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是
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净重 :
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300
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外形尺寸 :
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1350*750*1650
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种类 :
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盐水注射机
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适用范围 :
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肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备
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品牌 :
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利隆
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营销 :
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新品
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包装 :
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缠绕膜
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功率 :
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4
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电压 :
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380
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型号 :
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48针
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盐水注射机生产厂家 多功能腊肉盐水注射机 不锈钢牛排腌制注水机 鸡胸肉盐水注射机
腌制是肉类加工工艺中的重要环节,腌制效果决定大部分中西式肉制品的品质。肉品的腌制方法主要有干腌、湿腌和混合腌三种。盐水注射机是传统浸泡湿腌的改进方法,传统的研制方法速度慢、时间长、效率低、且原料肉较厚时中心区域无法达到理想的腌制效果。盐水注射机通过特制针头直接注入预先配置浓度的盐水(腌制液),使其快速均匀地分布在肉块中,可显著提高腌制效率和出品率;在经过后续的滚揉处理,使肌肉组织松软,大量盐溶性蛋白渗出,提高产品嫩度和保水性。盐水注射机可比传统的方法缩短1/3以上的腌制时间,已成为大块肉制品加工的关键设备之一。
1、采用欧洲技术。整机包括盐水泵采用SUS304不锈钢材质。符合HACCP卫生标准。
2、可带骨注射(设有自动保护装置,当注射针碰到硬物时,注射针随之抬起,不受损坏;注射针可方便调节安装)。注射针设计独特、排列合理,料水可均匀分布在肉块中,注射率可调,一次注射 高可达 。
3、输送带可方便地拉出清洗,符合人性化设计理念。
电器箱为分体安装,可有效地避免电器受潮。
4、设有四层料水过滤器,使料水循环过程不会堵塞盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置,保证注射压力稳定。
5、 输送带设计合理,可满足对小肉块和大肉块的注射
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