直供肉类真空滚揉机酱菜腌制入味机牛腱肉滚肉腌制机

　　真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，整机使用不锈钢制造，结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。

　　将腌制好的骨肉相连鸡胸肉用竹签穿制，加上鸡软骨，按照规定的克数进行生产。穿制好的骨肉相连肉串摆放在单冻盘子中，放入速冻库进行速冻。

　　骨肉相连原料采用鸡胸肉，将鸡胸肉用切片机切片，切片后的鸡胸肉投入真空滚揉机，投入调味料，水，淀粉，色拉油，辣椒红，然后真空滚揉，在真空滚揉机滚揉后将用真空滚揉机滚揉完毕的鸡胸肉放在0-4度的保鲜库放置，放置8小时以上。

　　真空滚揉机在调理肉串生产中是不可缺少的设备。调理肉串产品包括，骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、无双剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。在调理品生产过程中、由于大多采用鸡肉产品，用真空滚揉机强大的抽真空功能，可以将调味料均匀的渗透到鸡肉里面去。提高鸡肉的出成率。