收获处理
明日叶的本叶由下而上渐次成熟，待本叶粗大时，可从茎的底部一叶一叶的收获，收获后将之晒干磨粉可制成绿色的明日叶粉末或茶包，这些绿色的粉末可当作汤的配料，亦能做成健康的茶包。盛产时期的嫩芽，茎叶可以油炸或菜汤，明日叶的独特芳香可清除肉、鱼类腥味及除口臭，明日叶的茎只要经过水煮就可变得柔软。
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