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黄皮火龙果是一种比较昂贵的水果，虽然是黄皮火龙果昂贵但比普通的火龙果营养价值高产量少品质高而珍贵。黄皮火龙果因外表皮像鳞片也称为麒麟果，更有不少地方认为黄皮火龙果营养价值特别高特别珍贵而稀有又称为燕窝果。黄皮火龙果其花蕾成熟期长，花大而香。红皮类型的火龙果由花芽冒出至开花仅需20～25天，铜仁麒麟果种植，开花至果实成熟需40～50天，铜仁麒麟果种植，铜仁麒麟果种植，而黄火龙果从花芽冒出至开花需45～60天，开花至果实成熟需90～100天，秋冬则需110～150天方可成熟。
麒麟果原产自南美洲厄瓜多尔等国，属于火龙果的一个细分品种。麒麟果不耐寒，适合海南、云南、广西等热区生长。麒麟果是新引进品种，目前国内种植还不成规模，数量少，物以稀为贵，因此售价高，产品供不应求。香甜多汁，送礼佳品。 麒麟果又名燕窝果，又因外形酷似火龙果，被大家称之为黄火龙果。它外形独特，口感细腻，吃入口中如品尝燕窝，糖度可在百分之20以上，可媲美甘蔗，香味独特。同时它含有一般蔬果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
营养价值很高，含有维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾、植物性白蛋白及花青素，果糖较少，一个麒麟果约60卡路里。黄皮火龙果：金黄色外衣，水晶般肉质，味道甜美，滑如燕窝，得名：燕窝果燕窝果又名：麒麟果，真的很好吃，跟火龙果不是一个档次的。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质佳。花黄期长，花大而香。从现蕾至开花需45-60天，开花至果实成熟需90-100天，秋冬则需110-150天方可成熟.果实不裂果，自绿转黄需1个月(冬天)，转黄后任其挂在树上，可保留一个多月仍不会影响品质，是火龙果中品质和口感甜度比较好的一个类型。具芳香味，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，可溶性固形物百分之18以上，但其果实略小，一般为200克左右。主要产果期(秋冬果)在春节前后，夏果则在中秋节上市。黄皮火龙果，果肉晶莹，一丝一丝的。
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