遇见锅上世家骨汤麻辣烫滋味倍难忘 其他休闲食品

锅上世家麻辣烫是曲阜一带 特色的地方名小吃，流传到现在已有几百年的历史，历经时代变迁，仍经久不衰，深受吃货朋友们的青睐。锅上世家麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，唇齿留香等特点。食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。所以锅上世家麻辣烫远近闻名，盛行到现在。 初的时候，是的船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。他们在
　　拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，这样麻辣烫渐渐广泛流传起来麻辣烫在国内都有流行，但由于各地风俗不同，各地麻辣烫的口味也有所差别。消费者的年龄结构、生活档次的不同，在不同的地点、不同的场合下，消费麻辣烫产品的心理和需要也不尽相同，经营者假如忽略消费者个性化就餐需要，盲目满足当前经营利润，不做经营创新，会渐渐被消费者抛弃，招致经营失败。