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雅鱼苗培育
刚孵出的仔鱼体色很淡，此时仔鱼怕见光，喜集于水流较弱，光线较暗的池底；水流不足容易引起窒息死亡。为此，池底要保持干净，并适当加大水流。每万尾鱼苗注水量保持在1升/分钟左右。
仔鱼池面积一般5-10㎡米，放养密度约500尾/㎡。根据鱼苗期各个发育阶段的特点，要给以营养丰富且容易消化的饲料。刚开始投喂时，由于鱼苗还没有摄食人工饲料的习惯，应把饲料撒到每个角落，也只能多用一些饲料。 初可以将煮熟的蛋黄调成浆水，滴到鱼池上游和有鱼的水面，让鱼苗碰上蛋黄颗粒，即可吞食。
鱼苗能小片集中争食了，就可以把饲料滴到鱼苗集中的地方，也可用纱布挤出煮熟的蛋黄，呈细颗粒状滴于水中，以后蛋清也可以一起用。为了确保营养完全，还可以用轮虫和切碎的水蚯蚓等投喂，或抹在细铁丝上，挂在池中，让鱼苗自己慢慢地摄食。以后在糊状饲料中加入生鸡蛋，小麦粉，煮熟后，在铁丝网上擦成小颗粒状，每天投喂6-7次。鱼苗在良好的饲养条件下，成长很快，出现黑色花斑点。
培育注意
1．饲料：雅鱼的配合饲料营养要求和鲟鱼相似。雅鱼的日给饲料率为鱼体重的2-8。
2、苗种筛选：雅鱼长势不均是普遍现象，当鱼苗长到2克体重时需进行一次筛选，按不同规格分池饲养，以提高鱼苗、鱼种的成活率和加速生长。
3、经常清污：雅鱼喜生活在水质清新，含氧量高的水体中，随着养殖时间的增长，投喂的饲料和鱼排泄的废物不断增多，尽管流水可冲走一部分，但还有一部分积存在静水底层。这些剩饵和排泄物不仅污染水质，消耗氧气，而且传播鱼病，对鱼苗鱼种培育极为不利，必须及时排除。
池塘养殖
（1）养殖池塘的条件与要求，池塘坚实，不漏水，水源充足，注水排水方便，水深在1.0-1.5M为适宜，水质清澈、溶氧不得低于6.5mg/L，水温不高于23度。（2）放养前的准备，对池塘进行整修消毒、灌注新水。（3）鱼种放养规格和密度，一般规格为尾重10g。放养密度为5000尾/亩。（4）养成期管理，经常巡视鱼塘严格控制水质，发现问题及时采取措施；饲料主要有水蚯蚓和配合饲料两类，控制每日投喂量，一般为鱼体重的2-5投喂。一般每天投喂3-5次；做到定点、定时、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持1.5M左右，每日水体交换量为20注意鱼池卫生和病害防治，及时清理池边及池内杂草，大型藻类及饲料残渣，定期投喂 防病，发现有病及时找出原因，并采取相应的措施；定期检查做好记录。
网箱养殖
（1）放养的规格和密度。雅鱼网箱养殖可分为两个类型，一是苗种上网箱的中间培育阶段；二是养成阶段。苗种中间培育阶段的放养规格 为体长3厘米，放养密度为1000尾/立方米，在养成阶段体长10厘米规格的鱼种放养的密度50尾/立方米。（2）网箱的日常管理。安全检查，严防逃鱼，在网箱养殖过程中要经常检查网箱的安全；保证不逃鱼，做好饲养记录，内容包括鱼体的活动与摄食情况，水温测定、死亡情况、天气变化情况、鱼体生长情况（每10-15天测量一次）、网箱破坏情况及修复情况。
养殖需知
创造良好生态环境
1．水质改良可通过注入清水或其他水源来稀释养殖池中的有害代谢物：也可通过使用微生态制剂（如光合细菌、芽孢杆菌、EM复合菌等）以形成优势菌群，从而抑制有害菌的繁殖；还可移植一些沉水性植物（如伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼草等）净化水质，以改善生态环境，增强重口裂腹鱼的抗病能力。
2.水温调节 通过调节水温抑制病原体的繁殖，加速重口裂腹鱼的新陈代谢，降低应激反应。因为应激反应会引起重口裂腹鱼的能量消耗，使机体的抵抗力下降，为细菌和病毒的感染，甚至疾病暴发创造机会。
3．控制生态环境通过清塘除去野杂鱼，清除竞食生物，利用生物之间相互制约的机理来控制或杀灭病原体，以保持养殖环境的生态平衡，促使重口裂腹鱼健康生长。
病害防治
1．预防为主，及时发现早治疗用生石灰、漂百粉等严格消毒养殖池。平时积极进行预防，尽量减少鱼体受伤，鱼种入池前用5食盐水浸泡35分钟，保持水质清新。一旦发病，要及时分析，对症下药，否则到后来即使能治愈，也会造成较大损失。
2．综合考虑内外因素的影响用药前应综合考虑天气、pH值、水温、鱼饥饱程度等多种因素的影响。一般晴天下午用药较为适宜，且要准确掌握用药浓度、用药时间，以免造成人为损失。
3．进行生态防治少用药。一般 均有不同程度的副作用，频繁用药会破坏水体正常生态环境，特别是一些刺激性强、毒副作用大的 更应谨慎使用。平时应积极改善水体生态环境，多用 防治鱼病，如用鲜生姜、辣椒粉等治疗小瓜虫病。还可在养殖池中加入有益微生物，以促使池中有害物质的转化。
几种主要病害的防治
1．细菌性烂鳃病病原为嗜水气单胞菌。病鱼鳃丝粘液增多，出现溃烂现象，体色变黑，体形消瘦，严重时引起大量死亡。1克/立方米漂百粉全池泼洒，要连用5天。22.5克/立方米生石灰全池泼洒，连用7天。
2．小瓜虫病病原为小瓜虫。病鱼体表有大量粘液生成，有时布满白色点状囊泡。此病危害较大，常引起大量死亡。可用2.53克/立方米鲜生姜（捣烂）+0.40.61克/立方米辣椒粉合剂煮后全池泼洒，连用23天。
3．水酶病病原为水酶。鱼体或鱼卵长出白色的菌丝，危害极大，严重时可引起死亡。2.53.0克/立方米菖蒲研汁后，加2克/立方米食盐和7.5克/立方米人尿，全池泼洒，连用35天;用23克/立方米五倍子煮后全池泼洒；用1520克/立方米流苏子+810克/立方米八棱麻+20克/立方米松枝叶捣烂后以挂袋方式浴。