食品仓库的存储要保持存储库低温、干燥和通风。对常温预包装食品而言,尽量将温度控制在10-21℃,且在这范围温度越低,对产品越有好处。 对于大多数食品来说,温度每增加10℃,其存储寿命会降低一半。这种说法可能是有一定的温度范围限制,但对于常温降低到冻结的产品,作为产品货架期的制定时考虑的温度范围是合理的。 低温存储可以降低食品呼吸活动,龙华区如何管理食品仓库比较便宜、酶的分解、水分的流水和腐坏的形成速度。而充足的通风亦有助于存储库保持理想的温度,必须注意的是存储库中不能有产生热量、水分的设备设施,例如蒸汽管、水管,龙华区如何管理食品仓库比较便宜,龙华区如何管理食品仓库比较便宜、电热器、变压器、制冷机组等。
嘉禾云仓在消防系统方面,达到了国家丙二级的标准。在防盗系统安全方面,24小时实时监控,仓库内安装了先进的自动报警及远红外防盗系统、可旋转摄像监控系统,多方位来保障货物的安全。为充分考虑货物的对应性,仓库中设重型高位货架2000个托位,货位承重1.5T,各方位保障货物的多样性。在管理系统上,运用专业的WMS,精细化库存管理,同一时间内有效管理数百家货主,上万个品种,多个仓库。嘉禾云仓在消防系统方面符合高标准恒温红酒仓库、食品仓库的要求。
拣货路线和拣货方式只有 适合的选项。而拣货路线和拣货方式的设计又依托于货架、商品的摆放、标识。 小仓库的存放商品有限,出货量也有限,不需要太复杂的拣货路线和拣货方式。而较大的仓库存放较多的商品,出货量也较大,拣货员的劳动量会比较大,合理科学的拣货路线、拣货方式能够提供拣货效率,降低拣货员的工作量。 拣货路线和拣货方式是按照4个“S”形嵌套来设计的。这4个“S”形分别是货架S形摆放、拣货S形路线、货号位S形设计、搜寻视线S形。这4个S形的关系是货架S形决定拣货路线S形,货位号S形决定搜寻视线S形。 S形路线对拣货员来说是效率较高的路线。在这个仓库中,入口和出口在一侧,拣选员每次作业起点也是终点,每次作业不会走重复的路线,属于这个仓库中 省力的路线。货架的摆放位置按照牌号左单右双,保证拣货员走的路线也是S形。每个货架是多层结构,货位号也是从上到下呈S形排列。 这样4个S形的设计,不仅保证拣货员走的路线是较为经济的,也保证了拣货员视线搜寻的线路也是较为经济的。
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