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|
酶活力 :
|
*
|
产品规格 :
|
25公斤
|
|
产品名称 :
|
酶制剂
|
食品添加剂生产许可证 :
|
鲁XK13-217-00035
|
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品牌 :
|
赫盾
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有效物质含量 :
|
99
|
|
酶活力保存率 :
|
99
|
产地 :
|
山东
|
|
是否进口 :
|
否
|
重金属 :
|
0.000001
|
|
砷含量 :
|
*
|
CAS :
|
有
|
|
类别 :
|
脂肪酶
|
型号 :
|
食品级
|
脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足，在肉食动物的胃液中含有少量的 甘油酯酶。在动物体内，各类脂肪酶控制着消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程；细菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更为丰富(Pandey等)。由于微生物种类多、繁殖快、易发生遗传变异，具有比动植物更广的作用p H、作用温度范围以及底物专一性，且微生物来源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶.
脂肪酶广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。
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