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货号 :
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LHG-10
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保存期 :
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24
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检测方法 :
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HPLC
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含量 :
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V20 25 50%
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品牌 :
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纽泰
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主要成分 :
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罗汉果总甙
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包装 :
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25
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外观 :
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棕黄色粉末
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溶解性 :
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水溶性好
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应用剂型 :
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甜味剂
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提取来源 :
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罗汉果
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产品名称： | 罗汉果提取物 | ||||||
别名： | LuoHanGuoextract,CorsvenorMomordicafruitextract，MomordicagrosvenoriP.E | ||||||
有效成分： | 罗汉果甜甙，罗汉果甜甙 | 规格含量： | 罗汉果甜甙25% V50% | （罗汉果V 20 25 罗汉果总甙80% | |||
CAS号： | 88901-36-4 | 分子结构： | |||||
分子式： | C60H102O29(罗汉果甜甙 | ||||||
分子量： | 1287.43(罗汉果甜甙 | ||||||
提取来源： | 葫芦科罗汉果属植物罗汉果（MomordicaGrosvenoriSwingle）的果实 | ||||||
熔点 | 197201 | ||||||
外观属性： | 棕色粉末,易溶于水 | ||||||
应用范围： | 天然甜味剂，可应用于各类食品、饮料、药品 | ||||||
300倍；特点： 甜度高、 ，可替代蔗糖，更是对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
罗汉果提取物中还含有丰富氨基酸、果糖、维生素和矿物质。作为一种通用的天然甜味剂，罗汉果提取物是合成甜味剂如阿斯巴甜等、高热甜味剂如蔗糖等的理想代替品。罗汉果提取物具有较强的热稳定性及酸碱稳定性，烹饪或烘烤不会影响其风味或甜度，在烘烤食品、营养食品及低热食品中具有广泛的应用前景，也可用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料。
研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、抗炎、预防、调节血糖浓度等功效
产品简介： 罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量 高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的100 |
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