酱油菌种酱油曲精米曲霉酶制剂

酶制剂类产品：酱油菌种酱油曲精米曲霉酶制剂，欢迎选购！

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产品规格 :	200gx1包	品牌 :	曲匠人
有效物质含量 :		型号 :	沪酿3.042

产品详情

本酶制剂类产品：酱油菌种酱油曲精米曲霉酶制剂，由河南焦作市供应商温县曲高生物制品厂供应，详细信息如下：

酱油菌种酱油曲精

产品介绍：

沪酿3.042米曲霉（酱油曲精）是采用优质的米曲霉菌种，经科学的方法培育而成，具有很强的蛋白酶和糖化酶活性，适合用于酿造酱油和酱类。

产品特性。

1. 在制曲过程中，酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。

2. 蛋白酶、糖化酶活力强，出品率高，风味好。

3. 安全可靠，不含黄曲霉毒素。

酱油曲精使用方法 及 用量：

先将适量冷却到40°C的熟料与酱油曲精混合后，再拌入全部料中并翻拌均匀。置30°C到35°C范围培养，当孢子刚显黄绿色既成，注意不要使颜色过黄否则会老化。每包20g可接种100公斤熟料。

负责酱油和酱类的生产和技术培训。

保存方式：

尽量置低温干燥处，在常温干燥条件下保质期可达到半年。黄绿色消退，不易使用。

关键词：酶制剂 酱油菌种酱油曲精米曲霉酶制剂 温县曲高生物制品厂

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